Estudos Apontam Crucíferos Como Super Alimentos Anticâncer

Vários estudos apontam um importante fitoquímico chamado isotiocianato, ou ITC, presente em alimentos crucíferos (lista em baixo) e tendo potentes efeitos anticâncer.

Os isotiocianatos mais fortes são feniletil-isotiocianato, benzil-isotiocianato e o 3-fenil-propilo-isotiocianato. Estes isotiocianatos ocorrem naturalmente como conjugados de glucosinolatos em vegetais crucíferos e são os responsáveis pelo sabor típico desses vegetais.

Segundo um estudo do instituto de câncer pulmonar do Hospital Médico Geral da Universidade Tianjin na China:

Os isotiocianatos são pequenas moléculas que se formam a partir de precursores de glucosinolato de vegetais crucíferos. Muitos isotiocianatos, tanto naturais como sintéticos, exibem atividade anti-carcinogênica porque reduzem a ativação dos carcinogêneos e aumentam a sua desintoxicação. Estudos recentes mostram que exibem atividade antitumoral, afetando múltiplas vias, incluindo a apoptose, a sinalização MAPK, o stress oxidativo, e a progressão do ciclo celular.

Muitos estudos apontam provas esmagadoras de que os vegetais crucíferos desempenham um papel protetor contra o câncer e a ciência parece provar que são na verdade a variável mais importante na luta ao câncer.

Os preparados vegetais verdes melhoram as defesas naturais do organismo humano contra danos no ADN e ainda permitem que o corpo bloqueie o crescimento e a replicação de células que já danificadas, como o caso de células cancerígenas. Estes alimentos são os mais importantes para evitar cancros humanos comuns.

Como os Isotiocianatos Ajudam a Proteger Contra o Câncer

Os isotiocianatos impedem o desenvolvimentos de células cancerosas de 3 maneiras:

  • Não permitem que agentes cancerígenos sejam ativados
  • Neutralizam os efeitos tóxicos de substâncias cancerígenas que já tenham sido ativados
  • Acelerar a remoção de químicos cancerígenos no corpo.

Os isotiocianatos demonstraram ser especialmente eficazes no combate ao câncer do trato gastrointestinal e do trato respiratório, nomeadamente câncer do pulmão(estudo).

Super Alimentos Anticâncer (Crucíferos)

  • couve
  • couve-rábano
  • mostarda verde
  • rabanete
  • repolho vermelho ou branco
  • couve-nabo
  • nabos
  • nabiças
  • agrião
  • rúcula
  • brócolis
  • couves de Bruxelas
  • repolho
  • couve-flor
  • rábano
  • mamão

Dicas para Aumentar o Consumo de Isotiocianatos em Sua dieta

  • Adicionar qualquer um dos vegetais descritos em cima em sopas, ensopados, molhos ou em substituição á tradicional batata ou arroz por exemplo.
  • Faça um lanche a meio da manha ou tarde comendo brócolis ou couve-flor crus.
  • Aproveite para juntar agrião, couve de bruxelas, nabiça ou nabo picado em saladas.
  • Consuma os vegetais descritos em cima tanto cozinhados como crus. Quando estão crus a concentração de isotiocianatos e outros fitonutrientes pode ser 30% maior.
Joana Sousa
Tenho uma paixão enorme por temáticas relacionadas com Nutrição, Bem Estar e metodologias naturais. Sou autora de publicações online e Eng. Biomédica de formação. Certifique-se de consultar o seu médico nas suas decisões de saúde.

Este Artigo Informativo Não Substitui o Aconselhamento Médico. Consulte Sempre Ajuda Profissional de Saúde Nas Suas Decisões